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名古屋東急ホテル鉄板焼き「ロワール」
こんにちは。
前回私の誕生日に行った名古屋東急ホテルの鉄板焼きレストラン「ロワール」
娘と二人とてもこちらの鉄板焼きが気に入って、娘の誕生日に再訪です。
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目次
名古屋東急ホテル鉄板焼き「ロワール」
名古屋東急ホテル
名古屋でも古くからあるクラシックな雰囲気が素敵な名古屋東急ホテル、1階にはアフタヌーンティーが楽しめる「グリンデルワルド」、２階にある「ロワール」は鉄板焼き、フレンチと二つの料理が楽しめます。
今回は土日祝限定のだけの海山の幸が充実のランチコース「和（なごみ）」を予約しました。
こちらのプランは直接電話のみの予約となります。
そのほかのプランはこちらからどうぞ。
土日祝限定ランチコース「和（なごみ）」
こちらのホテルの鉄板焼きの良いところは土日祝でも混み合っていないところ、店内には鉄板ブースが3つ、席数がそれぞれ8席ほどあるのですが、いつも他の客とバッティングすることがない。
かといって人気がないのかというと、料理内容やサービス内容からもそんなことはなさそうで、個人的には予約も取りやすくありがたい店の一つです。
栄からも徒歩5分で行けるし駐車場も完備されていてアクセスは便利で、ホテルで鉄板焼きなら今後もこちらを利用すると思います。
最初に私はシャンパン、娘はノンアルコールスパークリングで乾杯。
シャンパンで乾杯
記念日はシャンパンで乾杯したい、駅近だからそれをできるのも嬉しい。
お口取り
ネギと牛肉の洋風茶碗蒸し
最初の一品は牛肉が入った洋風茶碗蒸し、茶碗蒸しは大好きな料理ですが洋風だしということは牛肉の出汁を使っているということ？
シンプルにネギと牛肉のみを使用したスープ感覚で、ツルリといただける美味しい茶碗蒸しでした。
茶碗蒸しを食べている途中に次の一品の黒鯛が鉄板で焼き始められました。
海の幸の一皿
鉄板では黒鯛が焼かれ始める
続いては黒鯛と野菜のクリームパテ風ソース野菜はマシュルーム、ズッキーニ、ヤングコーン、小鍋には温められたソース。
黒鯛の皮はしっかりプレスしてパリッと焼き上げて添えられました。
黒鯛のクリームパテ風ソース
さらに綺麗に盛り付けられていただきます。
焼き上げられた魚や野菜をクリームベースのソースにつけて食べるとどんどん食が進みますね。
活姫あわび ロワール風
姫あわび
続いてちょっと小ぶりなあわびが登場、今回は鮑もついているということでこちらのコースに決めました。
伊勢芋のペーストを丸く焼いて
続いて伊勢芋のペーストを鉄板で丸く焼き上げていきます。
姫あわびのソテー 有明海の海苔の和風ソース
伊勢芋のペーストで焼き上げたものをあわびの下に敷き、有明さんのノリで作った和風ソースをたっぷりかけていただきました。
パンケーキのように焼き上がった伊勢芋ペーストもふわふわして美味しいし、あわびは柔らかくて文句なく美味しいですね。
あわびの肝のバター醤油焼き
続いてあわびの肝のバター醤油焼き、貝類の肝って苦味があって私好きです。
皿の端にちょこんと乗っているのはあわびの歯だそうで、一瞬聞き間違えかと思いましたよ。
シェフの話によるとあわびにはワカメや昆布などの海藻を食べる時に使う歯が2本あるそうで、イカの軟骨みたいな感じのものだそうです。
食べてみるとコリコリした食感ですね。
国産牛フィレステーキ
北海道産フィレ肉100gと野菜、麩
そしてメインのフィレステーキの登場です。
焼き加減はミディアムレアで、一人分100gで少食な私には十分な量です。
国産フィレ牛肉
画像は二人分の分量です。
いい匂いがして良い焼き色がついてきました。
鉄板焼きは目の前で調理してもらえるので五感フルで楽しめますね。
自家製パンをバターでこんがり焼き上げます。
前回同様ホテル自家製のパンを焼き始めました。
このパンの上に焼き上がったお肉を乗せるとパンが肉汁を吸って美味しく食べられるんですよ。
ホテル自家製パンの上に焼き上がったステーキを乗せていただきます
カリカリになったニンニクチップスもすごく美味しくてもっと食べたくなります。
ソースは左からチリソース、和歌山さんの湯浅醤油、おろしたてワサビ、石垣島産の塩、いちばんのお気に入りはおろしたてワサビをちょっと付けて醤油でいただく。
ワサビもツンとするところがなく、程よい絡みが美味、娘は石垣産の塩がお気に入りだったようです。
野菜もシャキシャキ、新鮮さがすごく感じられて美味しい。
美味しく肉をいただいていると続いてガーリックライスの調理が始まります。
前回は白いご飯にしたけど、娘が食べるガーリックライスがめちゃめちゃ美味しそうで今回はこちらにしました。
ガーリックライス
ガーリック風味が強すぎず、シソの葉の酸味がいい味出してます。
赤出しも香の物も全てが美味しい、これぞホテルクオリティー。
目の前の鉄板で焼いてくださるシェフも程よくフレンドリーな接客で印象良いです。
デザート
巨峰のデザート
最後のデザートは秋らしい巨峰のデザートでした。
パンナコッタに巨峰のジュレ、巨峰のソルベの巨峰づくしのデザートでステーキの後のさっぱりとした一品でした。
娘のプレートには電話でお願いした通りバースデー仕様のプレートにしていただきました。
お店からのバースデープレゼントで生チョコのサービスもあります。
記念日利用が多いのでこのサービスはいつも嬉しく感じてます。
私はもうお腹いっぱいで娘が全部食べました、若いってすばらしい。
バラ一輪のプレゼンtもありました。
画像がボケてますが、こちらもホテルからのバースデープレゼント、いつもいただくけれどこれも何気に嬉しい。
幾つになっても花をプレゼントされるって嬉しい行為ですよ、ありがとうございました！
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名古屋東急ホテル鉄板焼き「ロワール」感想
名古屋東急ホテル鉄板焼き「ロワール」は、他の鉄板焼き店と比べてもコスパは悪くないと思います。
ホテルで鉄板焼きなら名古屋東急ホテル「ロワール」を自信持っておすすめします。
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