赤倉観光ホテルメインダイニング「ソルビエ」
今年の私の誕生日に以前から行ってみたかった、新潟県妙高高原にある赤倉温泉ホテルへ宿泊してきました。
今回は赤倉ホテルのメインダイニング「ソルビエ」でのバースデーフレンチディナーの様子をご紹介します。
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赤倉観光ホテル
一度は行ってみたいと思っていた憧れホテル、新潟で初めて訪れるホテルは絶対にこちら、そう決めていました。
赤倉温泉ホテルはホテルオークラの創業者大倉喜七郎氏が1,937年に妙高高原に創業したリゾートホテルです。
メインダイニング「ソルビエ」
季節ごとの旬な食材を使った伝統的なフランス料理を楽しめるレストランです。
本日のメニュー
今回は一休でスタンダードディナー付きの宿泊プランを予約しました。
フレンチディナーなんて久しぶりなのですごく楽しみです。
窓際の席で絶景を楽しめました！
５時半からのスタート、窓際の席をご用意いただいて、少しづつ日が暮れかける絶景を楽しみながら、最初はシャンパン（4,100円）で乾杯。
到着後にラウンジで2杯ほど飲んだスパークリングワインがまだ残ってるのでほどほどに。
前菜
前菜
前菜は才巻海老のマリネ 季節野菜のニース風サラダ。
車海老は「出世エビ」とも呼ばれ、車海老の稚エビのことを才巻海老と呼ぶそうです。
あっさりして美味しかった。
リゾット
リゾット
泡のように口の中であっという間になくなるキノコが入ったリゾット。
こちらも量は少なめですが、結局食べ終わる頃には満腹になるのだからこれで十分な気もした。
夫婦にとってはその料理の批評することよりも、時間を共有することの方が重要ですから。
もちろん雰囲気も大切、窓から見える雄大な景色は私たち夫婦に非日常感を与えてくれる。
なんだかんだ書いてますが、料理はもちろん美味しかったです。
パン
パンは3種類、左から、シャンピニオン、バゲット、レーズンパン。
バター大好きの夫がほとんど平らげました。
スープ
スープ
キタアカリのポタージュスープ。
追加料金（＋1,000円）でビーフコンソメスープに変更できます。
ジャガイモのポタージュは口当たりが重くていつもは選ばないんですが、それ以上にビーフコンソメは好みではなかったのでこちらにしました。
でも悪くなかったかな。
メイン料理
肉料理
国産フィレ肉のステーキ、シャスールソースか和風ソースを選ぶことができます。
シャスールソースとは猟師、狩人の意味で、キノコ類と白ワインで作ったデミグラスソースに似たソースだそうです。
夫は和風ソース、私はシャスールソース。
シャスールソースは濃厚で、あっさりが好きな私には和風ソースの方が好みでした。
お肉は柔らかく、美味しかったです。
デザート
デザート
デザートは桃のコンポートと白ワインのジュレ ヨーグルトソルベ添え。
宿泊時に誕生日の旨を伝えていたらこのようなお気遣いをいただきました。
これだけで嬉しくなるものです。
食後のドリンクと小菓子
食後の小菓子のマカロンはサクサク系の食感でした。
私はネットリ系が好きなんだけどな。
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赤倉観光ホテルメインダイニング「ソルビエ」感想
料理に関してはすごく美味しかったというわけではありませんが、普通に美味しくいただきました。
今回はバースデー宿泊に伴うホテルレストランでのディナーだったのでそこは優先していません。
ホテル周辺は飲食店もほぼありませんからね。
私はドレスアップして出かけましたが、リゾートホテル内のレストランということもあってラフなスタイルな人が多かったです。（夫もTシャツにパンツ笑）
窓から見える絶景は素敵だし、食後はすぐに部屋で休むことができるし（その後ホテルのバーに行きましたが笑）
何よりお店の方の接客はとても良かったです。
思い出に残るバースデーとなりました。
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