【記念日ランチ】名古屋栄にできたTIAD５階「TABLE FOR TOMORROW」

こんにちは。

最近グルメネタばかりですみません。

そしてバースデーネタも続きます。

今回は妹にバースデーランチをごちそうしてもらいました。

栄に新しくできたホテルTIADオートグラフコレクションの５階のメインダイニング各国料理の「TABLE FOR TOMORROW」です。

ホテルは2023年7月オープンでできたばかり、宿泊もしたいと思っているのですが妹との日程がなかなか合わず、とりあえずランチに来てみました。

スポンサーリンク

TIADオートグラフコレクション「TABLE FOR TOMORROW」

TIADオートグラフコレクションは名古屋栄地区に2023年7月1日にオープンしました。

松坂屋南館の久屋大通公園を挟んで斜め向い側に当たります。

1階はパーキングエリアになっており、エレベーターで5階のロビー階まで上がります。

新しいホテルで館内もすごくおしゃれな雰囲気です。

グリーンが映えるテラス席もあります。

9月初旬はまだまだ暑いですけどね。

向かい側に名古屋のシンボル松坂屋が見えますね。

客はほぼ女性のグループでした。

 

ランチ４コース　ブルーム　5900円

妹はランチ４のブルームというコースを予約してくれたようです。

順番にご紹介していきますね。

まずはグラスシャンパンで乾杯しました。

TIADオリジナルのシャンパンだそうです。

ラベルにもちゃんとTIADとありますね。

価格は1杯2200円です。

バースデーだからちゃんと窓側を予約しておいてくれるという手際の良さ、妹よ、ありがとう。

前菜は鰹のハーブマリネ　焼きナスのフォンダンとバルサミコソースです。

カツオはそれほど得意ではないのですが、こちらはおいしくいただけました。

スタッフは若者中心ですが、異常（？）なほどの笑顔が気になった。

でも無表情よりよっぽどいいですけどね。

このバターが塩気があってパンがどんどん食べられてしまうんです。

レスキューレといってフランスの老舗乳製品ブランドだそうです。

フランス西部に位置するシャラント＝ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを使ってバターを作るそうです。

マッシュルームの風味が濃厚なスープです。

きのこって食べすぎると気持ち悪くなりませんか？

この濃厚なマッシュルームってどうなの？と思いましたが、すんなりおいしくって満足感がすごい。

メイン料理は２種類から選択できます。

私が選んだものはタスマニアサーモンポワレ　ムール貝のリゾットと白ワインソースです。

カリカリに焼き上げたサーモンの皮はおいしいですよね、なかなか自宅ではこんなにうまく焼けないんですよ。

鶏肉のバロンディーヌと茸ののフリカッセ　タラゴン香るロベールソース、チキンはこんな感じの料理でした。

デザートは安納芋のモンブラン　黒胡麻のニダベイユ、ニダベイユとは直訳すると蜂の巣という意味で、飾りに使用されているカリカリの板状のものをニダベイユと言います。

確かに蜂の巣状に穴が開いていますね。

この時点ですでにお腹いっぱいになってしまいました。

滞在時間は2時間ほど、私たちより前から入店していたグループはまだゆっくりしているようで、高価格ランチなのでお店側も回転もそれほど気にしていないようですね。

ゆっくりとしたランチ時間を過ごすことができました。

スポンサーリンク

TIADオートグラフコレクション「TABLE FOR TOMORROW」感想

贅沢な空間のホテルは記念日ランチにぴったりだと思います。

TIADはオープンまもないということで話題性もあるし、非日常の時間を味わうことができると思います。

 

スポンサーリンク