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【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

投稿日:29/02/2024 更新日:

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

黒豚料理「あぢもり」

こんにちは。

夫婦で美味しいものを食べる目的の月一度の旅行、2月は鹿児島へ、鹿児島といえば黒豚、黒豚しゃぶしゃぶを食べに出かけました。

鹿児島で黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店「黒豚料理あぢもり」を予約しました。

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黒豚料理あぢもり

黒豚料理あぢもりは、鹿児島の繁華街、天文館のアーケードを抜けた先にあります。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

黒豚料理「あぢもり」

1階はテーブル席、2階は和室の個室、3階には和室宴会場がある大きなお店です。

黒豚しゃぶしゃぶの発祥の店で、鹿児島では有名な黒豚料理屋です。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

漫画にも登場

あぢもりは漫画にも登場したり、サザエさんのオープニングにも登場したことがあるそうです。

鹿児島、の人気店ですね。

 

 

予約は電話のみ

しゃぶしゃぶコースは、ランチ時も夜も要予約です。

予約は電話のみのようですね。

1階の会計近くの席だったのですが、予約や問い合わせの電話がひっきりなしにかかっていました。

ネット予約を導入してもらえると嬉しいですね。

 

特選黒しゃぶコース

夜の黒豚しゃぶしゃぶコースは5つのコースがあります。

  • 維新コース4400円
  • 大久保コース5500円
  • 西郷コース6600円
  • 霧島コース7700円
  • 桜島コース8800円

今回は5500円の大久保コースを予約しました。

コースは2名から予約可能です。

 

大久保コース

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

黒豚しぐれの酢の物、黒豚のコロッケ

最初に黒豚しぐれの酢の物と、黒豚コロッケが出てきます。

黒豚しぐれは全部をよく混ぜて食べるとのこと、味は濃いめで、豚というよりツナに近い味わいだった気がします。

コロッケは、ガッツリ揚げ物という感じでもなく、軽くあっさりした味わいでした。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

黒豚しゃぶしゃぶ肉

お待ちかねの黒豚しゃぶしゃぶ肉の登場です。

真ん中のバラを模った肉がバラ肉、まわりは肩ロース肉です。

バラ肉だけにバラの花、スープの中でバラの花を咲かせますと、ダジャレも交えて中居さんが最初にバラ肉を、グラグラ煮立っただし汁の入った鍋の中に投入してくれます。

こちらのしゃぶしゃぶは他と違って、出汁ととき卵でいただきます。

中居さんも、ポン酢とごまだれは要求されても出せません、と言ってました。

しゃぶしゃぶと言えばポン酢とゴマだれが定番ですが、出汁と卵だけなんて物足りなくない?と思ったのは最初だけ。

出汁にしっかりと塩味がついているので、出汁と溶き卵で美味しく食べられるんです。

とんすいの3分の1にスープを入れて、その中に卵をとき入れます。

卵のおかげが、まろやかさも加わり究極の美味しさです!

あぢもりの黒豚は普通の豚肉に比べてアクも出にくいらしく、ほとんどアク取りは必要ありませんでした。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

黒豚しゃぶしゃぶ

バラ肉を食べた後は、お好みでロース肉と野菜をしゃぶしゃぶしていただきます。

最初は肉の量が少ないかなと思ったのですが、黒豚しゃぶしゃぶは思いの外食べ応えがあり、満足感がありました。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

野菜

お口の中で溶けるというわけでもなく、しっかり歯応えもあって、私好みのお肉。

夫も気に入ったみたいで、ずっと「美味しい、美味しい」って言ってました。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

島原細うどん

鍋の〆は、島原の細うどん、手延べの島原うどんは島原の特産ですね。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

鍋に投入して、沸騰したらいただきます。

シコシコツルツル美味しいうどんでした。

【鹿児島あぢもり】黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店で黒豚しゃぶしゃぶコース!

デザート

最後にデザート、黒豚コラーゲン入りの抹茶羊羹です。

鹿児島産のさつまいもと黒糖を使用しているそうで、あっさりとして羊羹という感じがそれほどしません。

羊羹が苦手な人も食べやすいのではないかな。

レモン酎ハイを1杯飲んで、この時点で腹九部目くらいですね。

夫も生ビール1杯だけだったから、満足感はかなりあるコースだと思います。

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黒豚しゃぶしゃぶ感想

初めての黒豚しゃぶしゃぶは、想像を超えて美味しかった。

豚しゃぶは、たまに自宅でも食べるのですが、肉が違うと全く別物になりますね。

夫もずっと「また食べたい」って言ってます。

これは毎年行かねば、とんかつもぜひ食べてみたい。

鹿児島に行かれたら、ぜひ「黒豚料理あぢもり」いってみてください。

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