こんにちは。
先日の話ですが、息子が初の初任給で鰻をご馳走してくれました。
名古屋駅でランチに予約ができるお店を検索して、ミッドランドスクエア4階にある「うなぎ四代目菊川」さんへ行ってきました。
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名古屋駅でランチに予約できる鰻屋さん
鰻屋さんってネット予約できるお店って少なくないですか？
予約できるお店自体少ないし、電話で予約するのってタイミングなどもあり、すごく気を使います。
ひつまぶしで有名なあつた蓬莱軒さんも懐石料理の予約は電話で受け付けているみたいですが、ネット予約はもちろん、ランチ予約もできないようです。
そんな中でも名古屋駅のミッドランドスクエア内という立地で、ランチも名古屋名物ひつまぶし（3750円）から、菊川名物の一本うなぎ重などがネット予約できる「うなぎ四代目菊川」さんへ行ってきました。
うなぎ四代目菊川アクセス
菊川名物ひつまぶし実食！
ミッドランドスクエア4階「うなぎ四代目菊川」
場所は地下鉄名古屋駅から直結、ミッドランドスクエア4階にあります。
外に一歩も出なくていいので、暑くて１ミリも汗をかきたくない日には本当に助かります。
落ち着いた和モダンの店内には、ライブキッチンが楽しめるカウンター席やテーブル席、個室もあります。
名物は一本うなぎ
うなぎ四代目菊川さんの名物は、うなぎ丸ごと一本を焼き上げた「一本うなぎ」、迫力ありますね。
名古屋名物ひつまぶし
その他メニューにはうな丼や天ぷら刺身御膳などもあります。
ヴィーガン懐石もあり
要予約でうなぎ屋さんには珍しいヴィーガン懐石、ムスリムフレンドリー懐石などもありました。
海外の大切なお客サナをお迎えするにもぴったりのお店ですね。
私たちのテーブル席からは見ることができませんでしたが、ライブキッチンが楽しめるカウンター席では、注文されたうなぎを目の前で調理して焼き立てを提供してくれるそうです。
20分ほど待って、ついにひつまぶし登場。
ひつまぶし（3750円）
刻み海苔、わさび、ネギの薬味とだし汁、お吸い物と漬物がついています。
外はパリッパリの香ばしさ
ご飯は多くもなく少なくもなくちょうど良い量ですが、がっつり食べたい男性の方には少し物足りない量かもしれません。
私好みのうなぎの皮がパリッパリに香ばしく焼けて、たれも多すぎずにご飯とちょうどうなぎとちょうどよく絡む量です。
うなぎの焼き方は東と西で違いがありますよね。
関東風は白焼きにしたのち蒸してさらに焼き上げていく、関西風は蒸さずに焼いていきます。
蒸さずに焼くことで、ぱりっと香ばしく焼き上がります。
名古屋は関西風の焼き方のお店が多くある印象ですが、静岡近くになると関東風のお店が増えていきます。
私は断然関西風のパリッパリの焼き上がりが好き。
パリッパリのうなぎに濃いめのタレを絡めて、山椒をドバドバ振って食べるのが大好きなんです。
話をひつまぶしに戻しまして、１杯目は普通にいただき、２杯目は薬味を混ぜていただき、３杯目は出汁を注いでいただきます。
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名古屋駅で予約できる「うなぎ四代目菊川」
息子にご馳走してもらったうなぎの味は一生忘れないことでしょう。
以前あつた蓬莱軒さんへランチに出かけた時は、予約ができずにとにかく並んだ記憶があります。
予約は絶対にしたい派なので、名古屋駅でネット予約ができる美味しい鰻屋さん「うなぎ四代目菊川」はとてもありがたい。（最近は電話予約も億劫です。）
お店もきれいでゆったりしているので、名古屋駅で予約できる鰻屋さんをお探しの方はぜひどうぞ。
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