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パークハイアット京都
こんにちは。
最近はアフタヌーンティーを控えていましたが（糖質制限のため）、筋肉量も増えて代謝も良くなったせいか体重が安定してきたため、アフタヌーンティー解禁です。
今回は大人にぴったりのアフタヌーンティーと聞いて「パークハイアット京都」へ行ってきました。
最近はアフタヌーンティー人気で、どこへ行っても若い女子たちがあふれていましたが、こちらは静かでシックで大人の雰囲気のアフタヌーンティーでした。
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パークハイアット京都アフタヌーンティーレポ
室内には満開の桜が！
パークハイアット京都でのアフタヌーンティーは一皿づつ提供されるコース形式です。
温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちにいただけるので、全てがおいしく食べられるのがポイントです。
そのフードとペアリングされたお茶がベストなタイミングで提供されるという最高のアフタヌーンティーなんです。
いつも食べきれなくて残してしまう私にもぴったりな量で、糖質制限中の方にもおすすめ（⁈）です。
アフタヌーンティー内容
パークハイアット京都のアフタヌーンティーは、６つのフードに５つのお茶とのペアリングとなっています。
フォアグラのマカロンとルバーブコンフィ
薔薇茶 The Tea Company 京都
キャビアとアスパラガスのタルト
ピスタチオとグレープフルーツのミルフィーユ
レモングラス Uf-fu
自家製ブリオッシュ
モリーユ茸と春豆のフリカッセ
苺大福最中
煎茶 松風 永谷宗園茶店 京都
桜エビと筍のクロケット生雲丹を添えて
焙煎かりがね茶 春眠 井ノ倉ファーム 奈良
季節の柑橘
ベルガモットとカンパリのグラニテ
チェリーと杏仁のスフレ
サシマクラフトティーZ１ シルキークィーン 長野園 茨城
それではフードを一つずつご紹介しますね。
ファアグラマカロンとルバーブコンフィ
一皿目がフォアグラペーストが詰まったマカロン。
甘いマカロンと塩気が効いたフォアグラペーストが絶妙に合うんです！
添えられたルバーブジャムを付けるとまた違った味に変化する、珠玉の１品です。
ペアリングされたお茶はThe Tea Companyの薔薇茶、シャンパングラスでいただくとまた違った味わいになりますね。
キャビアとアスパラガスのタルト、ピスタチオとグレープフルーツのミルフィーユ
これまた可愛らしいミニチュアサイズのタルトとピスタチオのフード。
タルトは手にとって一口でパクリ、ピスタチオのミルフィーユもグレープフルーツと合わせてちまたにあふれるピスタチオスイーツとは一線を画したものとなっています。
こちらに関しては、パークハイアット京都らしいピスタチオスイーツをとなんども試食を重ねたそうです。
見た目も味もうなるすばらしさでした。
自家製ブリオッシュモリーユ茸と春豆のフリカッセ
こちらは春らしい１品です。
モリーユ茸とは、フランスでは春に欠かせないキノコだそうです。
ソラマメやグリンピースと合わせたソースでいただきます。
ソースもすごくおいしいんです。
苺大福最中
そしてフリカッセを食べ終わった後に、こちらの苺大福最中が提供されます。
最中皮の中には求肥とアイスクリームといちご、これも最中がアイスクリームでふにゃふにゃになる前においしくいただけます。
桜エビと筍のクロケット、生雲丹を添えて
大好きな桜エビと筍が入ったなんとも春らしいコロッケも、揚げたての状態で出されるのでサクサクです。
やっぱりコロッケはこうじゃないと。
提供されるお茶の器もそれぞれで楽しめます。
ベルガモットと柑橘のグラニテ
揚げ物の後はお口をさっぱりと、ジャリっと粗めの氷と柑橘のグラニテ。
チェリーと杏仁のスフレ
そして最後はぐっと甘み強めのチェリーと杏仁のスフレ、こんな可愛らしいカップに入って提供されます。
こんな繊細のカップでもオーブンで調理できるんですね。
もちろん焼きたてアツアツふフワフワ状態ですよ。
後ろにちらっと見えるのはチェリーのパートドフリュイ、果汁の入ったゼリーのような感じでしょうか、よくあるぐにゃっと弾力があるものではなく柔らかめな食感も良い感じでした。
レストランの様子
パークハイアット京都のラウンジは静かでゆったりとした時間が流れています。
静かでゆったりのラウンジ
花見シーズンに伺ったのにこの静けさは何？と思ったのですが、これはちょっと若者には入り込めない空間かもしれません。
またアフタヌーンティーがよくある3段のラックではないため、インスタ映えのためかフードを全部まとめて出してほしいと言われることもあるそうです。
その場合は丁重にお断りしているそうですが。
本当に外の賑わいが嘘のような静かな空間で、これぞ大人時間と一人ニンマリしておりました。
おひとりさまの過ごし方
おひとりさまのアフタヌーンの過ごし方は自由です。
お茶とスイーツをゆっくりと味わい、読書なんかもいいですね。
撮り溜めた旅行写真を整理したり、インスタにアップしたり、次の目的地を調べたり。
今回はお客様も少なく、ホテルの方といろいろスイーツやお茶に関してのことを聞くこともできました。
これぞおひとりさまアフタヌーンティー。
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パークハイアット京都アクセス
| アクセス | 京都駅西口より市バス（市営206甲）東山安井より徒歩５分くらい |
| 公式HP | https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph |
パークハイアット京都アフタヌーンティー感想・まとめ
花見シーズンで劇混みの、外の喧騒とは別物の静かで落ち着いた時間が流れるラウンジでのアフタヌーンティーは極上の大人時間。
超高級ホテルなので宿泊することはそうそうできませんが、アフタヌーンティーなら気軽に行けそう。
お茶とのペアリングも新しい趣向で、普通のアフタヌーンティーに飽きてしまった方にはぴったりです。
メニューは３ヶ月ごとに入れ替わるそうで、次回の夏のメニューが楽しみです。
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