水たき長野
今回の娘との福岡旅行でも水たきの名店へ行ってきました。
前回に引き続き3件めの水炊きのお店です。
福岡の水炊きは本当に美味しくて、毎回食べに行きます。
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水たき 長野
水たき長野
予約は電話のみです。
こちらも予約が取りにくいお店なのですが、1ヶ月前くらいに電話したら予約とれました。
予約時にできるだけキャンセルはしないようにお願いされたので、予定が確立している場合がいいですね。
お店や定員の雰囲気
お店に入るとテーブルにはすでにお鍋が用意されていました。
少し古さも感じますがそこは老舗ということで、店内はシンプルで清潔感あり、入り口入ってすぐにテーブル席があり奥には座敷席もあるようです。
今回は骨付きコース、ミンチコースのミックスコース（一人前3,200円）を予約しました。
水炊き
白濁した鶏ガラベースのスープ
席にはすでに煮込まれた骨付き肉が入ったスープ鍋があります。
それにしても福岡の水炊きは本当にスープも店によって違うんですね、こちらのスープは白濁色でした。
席に着くと注文の確認とドリンクの注文を聞いてくれますが、お水も用意されています。
私たち親子は昼から飲む気もなく、お水をお願いしました。
酢モツ
鍋に火をつけて温めている間に酢モツが出ます。
これもコリコリして美味しかったですよ。
アルコールが飲める人はこちらをつまみながら1杯やるのでしょうね。
骨付き肉
鍋の骨付き肉が温まったら、最初にスープの味見をさせてくれます。
スープの味見はどの店も同じですね。
その後お店の人が肉をよそってくれるので、酢醤油とネギ、もみじおろしを添えていただきます。
この酢醤油が鶏肉の味を引き立てて本当に美味しい！
鶏ミンチ、レバー、砂肝
鶏レバーはちょっと苦手かな、鶏ミンチのセットに鶏レバーがつくのは知らなかったので、骨付き肉だけでも良かったかなと思います。
肉は追加で注文できます。
野菜
野菜盛り盛りの鍋
おじや（二人前）を注文
茶碗山盛りのご飯を鍋に投入して、溶き卵を流し入れて出来上がり。
さらさらとしたシンプルなおじやです。
おじや（一人前350円）※二人前から注文
酢醤油を合わせも美味しい。
この時点でお腹も大満足、博多水炊きを初めて食べる娘も大満足のようでした。
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アクセス
| 電話番号 | 092-281-2200 |
| 予約 | 電話のみ受付 |
| アクセス | 地下鉄中洲川端駅7番出口から徒歩10分 |
| 食べログ | https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000010/ |
福岡水炊き感想
心地よい接客にお手頃価格で食べられる「水たき長野」、前回の「とり田」「橙」とどこの店が一番良かったか？
一つ選べと言われたらめちゃくちゃ難しい。
正直味はどこも文句なく美味しいです。
「とり田」は店内も高級感があるので女友達と一緒の時などがいいかも、「橙」はスタッフも若くて接客もあっさりしてるからそういうことにあまり気にしない人におすすめ、「水たき長野」は落ち着いた老舗感があり価格もお手頃なので、夫婦でとかがいいのかなぁ。
個人的感想です、でも本当にどこも美味しくておすすめなので、福岡に行かれたらぜひ行ってみてくださいね。
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